شوربة العدس

تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تواجدها على سفرة رمضان، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء.

المكونات:

• كوب من العدس الأصفر

• بصلة واحدة متوسطة الحجم

• حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.

• ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم

• ملعقة صغيرة من الكمون

• خمسة أكواب من الماء المغلي

• رشة من الملح والفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة التحضير:

• نقوم بتنقية العدس من الشوائب ثم نغسله بشكل جيد

• نقطع حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات

• نقطع حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات

• نقوم بتقطيع البصل إلى قطع ناعمة

• نضع القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه

• نقوم بإضافة العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل إلى القدر السابق

• نضيف الماء المغلي إلى القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة

• أضيفي الملح للشوربة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون

• نضع المكونات على النار لمدة خمس دقائق