طريقة تحضير الكبة النية

تعتبر الكبة النية من ألذ أنواع الكبة السورية التي يتم تحضيرها من اللحم النيء المنكه، وبأنواع بسيطة من البهارات والخضار.

المكونات:

• 800 غرام من لحم العجل النيء

• نصف كوب من البرغل

• نصف كوب من البصل المفروم بشكل ناعم

• عشرون ورقة من النعنع

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• رشة من الملح

• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

• نضع اللحم في المفروم مع أربعة مكعبات من الثلج، والقرفة في قدر ونقوم بطحنهم بشكل جيد

• نغسل البرغل جيد ثم نضيف النعنع والبصل المفروم

• نضيف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات إلى الخليط السابق ونطحنه بشكل جيد

• نضع الكبة النية في طبق عريض ومن ثم نشكله حسب الرغبة ويزين بأوراق النعنع وحبات الجوز